Brownies und ich – Diese Liebesgeschichte geht zurück, so lange ich denken kann. Deshalb spielen Rezepte für die schokoladigen Kuchenquadrate auch eine große Rolle auf meinem Blog. Da war es also nur eine Frage der Zeit, bis ich euch eine Zusammenstellung meiner schokoladigsten, saftigsten und besten Brownie Rezepte auf einen Blick präsentiere. Kommt mit mir in den Brownie-Himmel und lasst euch von fruchtigen, nussigen, schokoladigen und ausgefallen-gesunden Brownie Kreationen verführen.
Meine Top 5 der besten Brownie Rezepte
Wer glaubt, Brownies seien einfach nur in Quadrate geschnittene Schokoladenkuchen und sowieso und überhaupt gar nichts Besonderes, der sitzt wahrscheinlich auch mit einem Aluhut vor der Ofentür und wartet, dass bei 3 ein Candy Drip Cake und zwar mit allem drum und dran und einfach so aus seinem Ofen gehüpft kommt.
Brownies kommen in einer herrlichen Vielzahl der leckersten Variationen daher. Mal fudgy, mal luftig, mal mit Nüssen, Schokoladenstückchen und Frosting oder anderen feinen Zutaten. Und ja, es gibt sie durchaus: die gesunden, veganen und zuckerfreien Varianten zu den kleinen Schokobomben. Aber bevor ich euch diese Rezepte zeige, starten wir mit meinem ganz persönlichen All-Time-Favorit:
1. Peanut Butter Brownies mit gesalzenem Erdnusstopping
Eines meiner allerliebsten Lieblingsrezept sind diese Peanut Butter Brownies mit gesalzenem Erdnusstopping. Schokolade und Erdnussbutter ist ja an sich schon ein Traumpaar. Eine kleine Prise Salz dazu und es ganz um mich geschehen. Pssst: Diese Rezept hat es 2018 sogar in die März-Ausgabe des Landgenuss Magazins geschafft.
2. Triple Chocolate Brownies
Ein dreifaches Hoch auf diese Triple Chocolate Brownies! In ihnen stecken sowohl Stückchen aus weißer, Vollmilch-, als auch Zartbitterschokolade. Sie sind super fudgy und perfekt für alle Chocoholics unter euch.
Nebenbei findest du in diesem Rezept übrigens auch noch meine wichtigsten Tipps zum Brownies Backen im Allgemeinen und warum Brownies am Tag danach einfach noch viel besser schmecken.
3. Blueberry Blondies mit Macadamia & weißer Schokolade
Dieses Rezept ist an Dekadenz wohl kaum zu übertreffen. Denn es wird von niemand geringerem als der Königin der Nüsse, der Macadamia, gekrönt. Für die nötige Bodenständigkeit und Frische-Kick sorgen eine Hand voll Heidelbeeren. Zugegebenermaßen handelt es sich bei diesem Rezept übrigens nicht um einen Brownie, sondern um ein Blondie. Sachen gibt’s …
4. Vegane und glutenfreie Brownies ohne Zucker
Vegane und glutenfreie Brownies ohne Zucker – Geht das überhaupt? Und wie! Für diese ausgefallene Brownie Variante habe ich ganz auf Mehl, Butter, Eier und Kristallzucker verzichtet. Meine Testesser hätten niemals gedacht, dass es sich hierbei um mein gesündestes Brownie Rezept aller Zeiten handelt und die verwendete Hauptzutat niemals in einem Kuchen erwartet.
5. Gesündere Brownies mit roter Bete
Zum Schluss noch ein Rezept für kulinarische Abenteurer: Schokoladenbrownies mit roter Bete. Klingt im ersten Moment vielleicht etwas irritierend, resultiert aber in super saftigen und oben drauf auch noch etwas gesünderen Schokoquadraten.
Ich hoffe, euch hat die Zusammenstellung meiner besten Brownie Rezepte gefallen. Ist eures vielleicht auch schon dabei oder habt ihr ein Lieblingsrezept, ohne das ihr nicht mehr leben wollt? Dann hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder schickt eine Nachricht durch 🙂
Macht es euch lecker!
Eure Madame Dessert
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