Käsekuchen

Das perfekt Käsekuchen Rezept | Madame Dessert

Das perfekte Käsekuchen Rezept – cremig, frisch & super lecker!

Käsekuchen Rezepte gibt es viele. Mal klassisch wie bei Oma mit Quark, mal wie in der amerikanischen Variante mit Frischkäse, mal mit Mürbteigboden, mal mit zerbröselten Keksen, mal pur und mal mit fruchtigen, schokoladigen oder zig-Trillionen anderer Füllungen und Geschmackskompositionen. Ich persönlich bin ein großer Käsekuchenfan, habe mich aber seltsamerweise lange nicht selbst ans Backen des Klassikers gewagt. Weshalb? Vielleicht weil ich durch mein erstes Stückchen Stefans Käsekuchen dachte, ein so gutes Käsekuchen Rezept könnte ich mir selbst gar nicht ausdenken. Denn das Rezept zum Freiburger Aushängeschild ist strengstens geheim.

Aber, wie das mit uns Backfeen und Kuchenqueens eben so ist: Irgendwann wagt man sich dann doch noch dran. Und nach viel Getüftle und Probieren, einem gewonnenen Käsekuchen Wettbewerb #whoopwhoop und vielen glücklichen Testessern, darf ich euch heute mein Rezept für das in meinen Augen einfach perfekte Käsekuchen Rezept präsentieren. Und weil mir das noch nicht genug ist, gibt es auch noch eine Variation mit Mohn obendrauf. Bon Appétit. Weiterlesen

Himbeer Cheesecake mit Brownieboden | Madame Dessert

Rezept für fruchtigen Himbeer Cheesecake mit Brownieboden

Diesen fruchtigen Himbeer Cheesecake mit Brownieboden habe ich für meine liebe Freundin Carmen gebacken. Sie hatte diese Woche Geburtstag und hat unter einem Sonnensegel ein herrliches Picknick veranstaltet. Zwischen frischen Erdbeeren, kleinen Windbeuteln und erfrischendem Himbeer-Minz-Wasser gab es natürlich wunderbar sommerliche Kuchen. Und da sie sich von mir etwas Fruchtiges und Schokoladiges gewünscht hat, habe ich ihr diesen Wunsch selbstverständlich auch erfüllt.

Alles Liebe, Carmen   Weiterlesen

CheeseCakeOff – Käsekuchen & Cheesecake Variationen | Madame Dessert

CheeseCakeOff – 7 Käsekuchen Kreationen und Cheesecake Varianten auf dem Prüfstand

Von Frucht bis Karamell, von Baiser bis Red Velvet – Beim zweiten Würzburger Kuchenbackwettbewerb, dem sogenannten »Cake Off«, kamen Käsekuchenliebhaber und Cheesecakelover voll und ganz auf ihre Kosten. Wie der Name CheeseCakeOff schon erahnen lässt, standen diesmal hausgemachte Käsekuchen Kreationen im Mittelpunkt. Die anonymisierten Kostproben der Hobbybäcker traten dabei in den Kategorien »Optik«, »Geschmack« und »Kreativität« gegeneinander an.

Wer schaffte es diesmal aufs Treppchen und welche Rezepte konnten die Jury überzeugen?
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CheeseCakeOff – Käsekuchen & Cheesecake Variationen | Berry Manilow | Madame Dessert

Berry Manilow Cheesecake mit beeriger Füllung von Madame Dessert | Rezept zum CheeseCakeOff

Schmeiss deine Spotify-App an, lad dir ’ne feine Barry Manilow Playlist und groove dich mit mir durch mein Rezept zum CheeseCakeOff Gewinnerkuchen Berry Manilow! In meiner Hommage an Copacabana King Barry Manilow schmiegen sich zartschmelzende Brombeer-, Himbeer- und Zitronencremes Schicht für Schicht aneinander und lassen dich im Dreivierteltakt vom Frühling träumen.

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CheeseCakeOff – Käsekuchen & Cheesecake Variationen | Doublecaramel-Peanut-Cheesecake | Madame Dessert

Doublecaramel-Peanut-Cheesecake von Mademoiselle Plat Principal | Rezept zum CheeseCakeOff

Erdnuss, Schokolade & Karamell – Das Powertrio hinter diesem ausgesprochen leckeren Doublecaramel-Peanut-Cheesecake nach amerikansicher Art brachte Mademoiselle Plat Principal den zweiten Platz im CheeseCakeOff ein. Hier findet ihr das Rezept dazu, das mir freundlicherweise von Mademoiselle Plat Principal zur Verfügung gestellt wurde.
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CheeseCakeOff – Käsekuchen & Cheesecake Variationen | Tarta de queso con dulce de leche | Madame Dessert

Tarta de queso con dulce de leche von Le Coq & la Poule | Rezept zum CheeseCakeOff

Die Tarta de queso con dulce de leche von Le Coq & la Poule war die wohl ausgefallenste Geschmackskombination des CheeseCakeOffs. Mit feinem Ziegenfrischkäse, frischen Himbeeren und süßer Dulche de leche schmeichelte sie Augen und Gaumen.

Das Rezept wurde mich freundlicherweise vom Bäckerduo Le Coq & la Poule zur Verfügung gestellt.

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CheeseCakeOff – Käsekuchen & Cheesecake Variationen | Goldtröpfchen | Madame Dessert

Goldtröpfchen von Angry Granny | Rezept zum CheeseCakeOff

Gold kann man zwar nicht spinnen, aber mit diesem feinen Goldtröpfchen Käsekuchen von Angry Granny kommt man dem glänzenden Edelmetall schon erstaunlich nahe! Wenn auch dich der Goldrausch gepackt hat, ist dieses Rezept genau das richtige für dich! Kurzer Hinweis vorab: So ein Haufen Gold schürft sich selbstverständlich nicht von heute auf morgen, deswegen solltet ihr das Goldtröpfchen mindestens 2 Tage im Voraus zubereiten.

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