Crumbl Cookies Christmas Edition

Crumbl Cookies sind aktuell DER virale Food-Trend aus den USA. Die saftigen XXL Kekse mit den extravaganten Toppings sind ein absoluter Traum und dabei gar nicht so schwer zuzubereiten. Ich habe die XXL Cookies für euch in die schönste Crumbl Cookies Christmas Edition verwandelt!

Dabei erwarten euch 6 festliche Sorten: Von Apple Crumble über Matcha-Grinch bis zum Carrotcake-Schneemann-Cookie! Welcher wird wohl euer Favorit? 😋

Schon seit 2017 verführt die amerikanische Bäckereikette »Crumbl Cookies« Naschkatzen wie dich und mich mit ihren extragroßen Gourmet-Cookies. Dabei hat sich Crumbl von einem kleinen Start-up zu einer großen Franchise-Kette mit hunderten Standorten in den USA entwickelt und gilt als Phänomen in der amerikanischen Dessert-Kultur.

Crumbl ist bekannt für extra große Kekse, die optisch sehr ansprechend und oft aufwendig dekoriert sind. Ihr Cookie-Angebot wechselt außerdem wöchentlich und besteht dann meist aus 6 verschiedenen Sorten, von denen es pro Woche eine komplett neue gibt. Über »Cookie Reviews« gingen die Kekse, die man in hübschen rosafarbenen Schachteln kaufen kann, dann vor allem auf Tik Tok und Instagram viral.

Die verschiedenen saisonalen und thematischen Varianten wie Geburtstagskuchen, Erdnussbutter, Schokoladen-Brownies usw. eignen sich nicht nur zum selbernaschen sondern auch perfekt zum Verschenken oder für besondere Anlässe.

Ihr beliebteste Sorte ist und bleibt aber der Dauerbrenner »Milk Chocolate Chip«.

Aktuell gibt es noch keine Filialen in Europa, was uns aber natürlich nicht davon abhalten soll, die XXL Leckereien einfach selbst zu backen. Und heute gibt es sie bei mir passend zur Vorweihnachtszeit in der Crumbl Cookies Christmas Edition!

Das schöne an den XXL Keksen: Du brauchst nur einen einzigen Grundteig, den du dann je nach Cookie unterschiedlich verfeinerst. Für die Apple Crumble Version benötigst du außerdem noch Streusel und würzige Bratapfelstückchen. Die Streusel werden aber einfach aus dem Keksteig gebacken.

Mit leckerschmecker Frosting und Dekoration entstehen dann meine 6 festlichen Sorten: Apple Crumble, Double Chocolate Rentier, Matcha-Grinch, Cinnamon Roll, Red Velvet und ein Carrot Cake Schneemann.

Was mich brennend interessiert: Welche Sorte backst du zuerst nach? Schreib’s mir in die Kommentare.

Für den Grundteig der 6 Crumbl Cookies dann die weiche, zimmerwarme Butter zusammen mit den beiden Zuckersorten und dem Vanilleextrakt hell-cremig aufschlagen. Das dauert etwa 3 bis 5 Minuten. Anschließend das Ei dazugeben und nochmal gut einrühren.

Dann Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel gründlich miteinander vermischen und kurz unter die restlichen Zutaten kneten.

Stelle dir anschließend ein mit Backpapier belegtes Backblech bereit und heize den Backofen auf auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

Damit aus dem Cookie-Grundteig 6 unterschiedliche Kekse werden, muss er nun aufgeteilt werden. Nimm dazu zuerst eine etwa Esslöffel-große Portion Teig für die Streusel des Apple Crumble Cookies ab und stelle ihn in den Kühlschrank. Den restlichen Teig teilst du in 6 gleich große Portionen auf.

In die Teigportion für den Apple Crumble Cookie mischst du etwas Zimt. In den Double Chocolate Rentier Cookieteig knetest du etwas Backkakao und Schoko-Chunks ein. Der Matcha Grinch Cookieteig wir mit Matchapulver gefärbt und gleichzeitig aromatisiert. Den Teig für den Red Velvet Cookie färbst du zuerst mit Lebensmittalfarbe rot und und knetest dann weiße Schokostückchen unter. Der Carrot Cake Schneemann Cookie wird mit etwas geraspelter Karotte, gehackten Walnüssen, Zimt und Muskat verfeinert. Den Teig für den Cinnamon Roll Cookie rollst du zu erst Kugel und wälzt diese dann in einer Zimt-Zucker-Mischung.

Forme alle Keksportionen jeweils zu einer Kugel, die du dann zu einer ca. 8 cm großen Scheibe drückst. Platziere sie mit ausreichend Abstand zueinander auf dem vorbereiteten Backblech und stelle sie wenn möglich noch einmal für 5 bis 10 Minuten in den Kühlschrank.

Back die Kekse dann für etwa 13 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Sie sollten immer noch weich sein. Lass sie dann auf einem Kuchenrost vollständig abkühlen.

Als nächstes teilst du die zu Beginn abgenommene Esslöffel-große Teigportion in kleine Streusel und backst auch diese für wenige Minuten im Ofen, bis die Streusel gold gebräunt sind. Lass sie dann ebenfalls abkühlen.

Der Apple Crumble Cookie bekommst neben Frischkäse-Frosting und Streuseln auch noch ein leckeres Bratapfel-Topping. Dafür schälst du zuerst einen kleinen Apfel, entkernst ihn und schneidest ihn dann in kleine Würfel. Gib diese zusammen mit den restlichen Zutaten für die Bratapfelwürfel in eine Pfanne und erwärme sie, bis die Apfelstückchen etwas weicher geworden sind und die Flüssigkeit angedickt ist.

Fülle die Bratapfelwürfel dann zum Abkühlen in eine Auflaufform um.

Ohne Forsting wären die Crumbl Cookies nur halb so schön und für mehr Abwechslung stellen wir uns mit nur wenigen Handgriffen direkt zwei verschiedene Varianten her.

Für das Buttercreme-Frosting schlägst du die weiche, zimmerwarme Butter sehr hell und cremig auf. Gib dann nach und nach den gesiebten Puderzucker und zum Schluss einen Schuss Sahne dazu. Fertig ist die Buttercreme.

Für das Frischkäse-Frosting nimmst du nun etwas zwei Drittel der Buttercreme und rührst dort zusätzlich zimmerwarmen Frischkäse und optional noch etwas mehr Puderzucker unter.

Die Cremes werden je nach Cookie dann noch mit weiteren Zutaten verfeinert.

Nun folgt der schönste Teil: Das Zusammensetzen und Dekorieren der Christmas Crumbl Cookies.

Den Apple Crumble Cookie dekorierst du mit etwa einem Esslöffel des Frischkäse-Frostings. Forme dabei in der Mitte eine leichte Mulde. Gib hierein etwas von den Bratapfelkstückchen und verteile die Streusel darauf.

Für den Double Chocolate Rentier Cookie nimmst du ein bis zwei Esslöffel der Buttercreme und rührstetwas Backkakao unter. Verteile die Schokocreme dann auf dem Cookie und streiche sie leicht glatt. Platziere für das Rentier-Gesicht dann eine rote Schokolinse als Nase, zwei Mini-Brezeln als Geweih und zwei Zuckeraugen auf der Creme.

Für den Matcha Grinch Cookie rührst du etwas grüne Lebensmittelfarbe unter die verbleibende Buttercreme und verteilst sie auf dem Matcha-Cookie. Platziere zwei Zuckeraugen und ein Zuckerherz als Nase auf der Creme. Male mit dunkler Zuckerschrift Augenbrauen, Mund und Falten auf dem Cookie auf.

Für den Carrot Cake Schneemann Cookie verteilst du etwa einen Esslöffel des Frischkäse-Frostings auf dem Keks udn streichst sie leicht glatt. Platzieren dann eine Marzipan-Karotte als Nase, Schoko-Drops als Mund sowie zwei Zuckeraugen als Schneemann-Gesicht darauf.

Für den Red Velvet Cookie sowie den Cinnamon Roll Cookie gibst du das restliche Frischkäse-Frosting in einen Spritzbeutel mit runder Öffnung und spritzt es spiralförmig von innen nach außen auf die beiden Kekse auf. Bestreue den Red Velvet Cookie dann noch dekorativ mit weißen und roten Zuckerperlen und den Cinnamon Roll Cookie mit etwas Zimt-Zucker.

Fertig sind die 6 weihnachtlichen Crumbl Cookies aus nur einem einzigen Grundteig.

Ich hoffe, dir haben meine Crumbl Cookies in der Christmas Edition gefallen? Wenn du sie nachgebacken hast, teile deine Kreation gerne auf Instagram und markiere mich mit @madamedessert.de und dem Hashtag #madamedessert damit ich sie finden kann.

Welche Sorte backst du zuerst? Oder hast du eine eigene Christmas-Cookie-Idee?

Macht es euch lecker!
Eure Madame Dessert