Süße Geschenkidee: Selbstgemachte Bruchschokolade

Süße Geschenkidee: Selbstgemachte Bruchschokolade | Madame Dessert

Selbstgemachte Bruchschokolade ist ein ideales Geschenk für große und kleine Schleckermäuler. Vor allem, weil man die Sorten ganz individuell gestalten und nach den persönlichen Vorlieben jedes Einzelnen kreieren kann. Der eine mag es gerne herb und nussig, der andere lieber süß und fruchtig. Der kulinarischen Kreativität sind fast keine Grenzen gesetzt. Denn erlaubt ist, was schmeckt.

Als kleine Kreativstütze habe ich euch hier sowohl die Bruchschokoladen Basics, als auch sechs komplett verschiedene Geschmackskompositionen zusammengestellt. Ich bin gespannt, welche Kreationen ihr zaubert und freue mich, von euch darüber zu hören.

Bruchschokoladen Basics – Das solltest du wissen

Für jede Kreation gilt: Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Dabei ist vor allem darauf zu achten, dass es niemals eine Temperatur von maximal 45°C überschreitet. Ansonsten würde eure Schokolade später beim Erkalten weiß anlaufen. Also gebt euch und der Schokolade etwas Zeit und rührt sie nach dem vollständigen Auflösen ruhig noch eine Zeit lang außerhalb des Wasserbades weiter, bis sie auf etwas um die 30°C heruntergekühlt ist.

Gebt die Schokoladenmasse danach auf ein Stück Backpapier, streicht sie mit einem Spatel in der gewünschten Dicke aus und belegt bzw. bestreut sie zügig mit den Goodies eurer Wahl. Dabei gilt: Erlaubt ist, was schmeckt. Meine liebsten Kombinationen habe ich euch hier in diesem Post zusammengestellt.

Wenn die Schokolade vollständig ausgekühlt ist, kann sie (am besten mit der Hand, da sie mit einem Messer nur zersplittert) in grobe Stücke gebrochen und verschenkt werden. Natürlich müsst ihr das ein oder andere Stück aus Gründen der Qualitätskontrolle vorher selbst probieren. Das ist ja klar.

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Variation 1 – Die Herbe mit der süß-salzigen Seele

6 Geschmacksvariationen für selbstgemachte Bruchschokolade

Variation 1 – die Herbe mit der süss-salzigen Seele
    • 200 g Zartbitterschokolade
    • Mini Salzbrezeln
    • Mini Toffeestückchen
    • wahlweise Mokkabohnen und Zuckerstreusel (Schneemänner, Sterne, etc.)
VARIATION 2 – Sweet berry love (Meine persönliche Lieblingskreation)
    • 200 g weiße Schokolade
    • getrocknete ganze Heidelbeeren
    • Heidelbeerpulver
    • Pistazien
    • ganze, geschälte Mandeln
VARIATION 3 – nuts 4 nuts
    • 200 g Vollmilchschokolade
    • gemischte Nüsse (Mandeln, Cashewkerne, Haselnüsse, Pistazien, Walnüsse etc.)
    • gemischte getrocknete Beeren (Rosinen, Cranberries, Blaubeeren etc.)
    • wahlweise Mokkabohnen
VARIATION 4 – Schneeweisschen und Rosenrot
    • 200 g weiße Schokolade
    • kandierte Rosenblüten
    • Pistazien
    • Kokosflocken
    • gemahlene Johannisbeeren
VARIATION 5 – Pink Pepper
    • 200 g Vollmilchschokolade
    • rosa Pfeffer
    • Cashewkerne
VARIATION 6 – Schlaraffia
    • 200 g Zartbitterschokolade
    • Mini Marshmellows
    • Mini Smarties oder andere Schokolinsen
    • bunte Schokoladenkränze, eventuell zerteilt
Süße Geschenkidee: Selbstgemachte Bruchschokolade | Madame Dessert
Variation 1 – Die Herbe mit der süß-salzigen Seele
Süße Geschenkidee: Selbstgemachte Bruchschokolade | Madame Dessert
Variation 2 – Sweet Berry Love
Süße Geschenkidee: Selbstgemachte Bruchschokolade | Madame Dessert
Variation 3 – Nuts 4 Nuts in Vollmilch & weißer Schokolade
Süße Geschenkidee: Selbstgemachte Bruchschokolade | Madame Dessert
Variation 4 – Schneeweisschen und Rosenrot

Am besten versucht ihr euch direkt an mehreren Kreationen und stellt sie dann individuell in kleinen Geschenktütchen zusammen. Selbstgemachte Bruchschokolade ist nämlich nicht nur was für den Gaumen, sondern sieht auch noch unglaublich hübsch aus, findet ihr nicht auch?

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Und jetzt viel Spaß bei euren eigenen Kreationen,
Eure Madame Dessert


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Ein Kommentar

  1. Angelika sagt:

    Hallo allerliebste Madame Dessert,hab grad deine wunderbaren Schokoladenkreationen
    Genossen.Ein Träumchen!!!Danke
    Angelika

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