• Glutenfreie Nuss Nougat Cookies | Madame Dessert
    Nuss Nougat Cookies – Kekshimmel & Küchen Tabula Rasa

Die neuesten Beiträge

Ethik auf dem Teller – BIOFACH 2017 | Madame Dessert

Ethik auf dem Teller – Die Highlights der BIOFACH 2017

Letzte Woche zog es mich mal wieder ins schöne Nürnberg. Diesmal ging es zur BIOFACH, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel. Hier trifft sich alljährlich die deutsche und internationale Bio-Branche. Das Angebot reicht dabei von Obst und Gemüse bis zu Milchprodukten, Getränken und biologisch und fair gehandelten Naschereien. In diesem Jahr durfte ich mich im Rahmen des Bloggerrundgangs durch die Hallen der nachhaltigen Kulinarik stöbern, staunen und selbstverständlich auch ein bisschen schlemmen. Meine Highlights der BIOFACH 2017 und des Bloggerrundgangs habe ich euch im Folgenden kurz und knackig zusammengefasst.

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Schwarzer Ceylon Tee aus Sri Lanka | Madame Dessert

[English] All you need to know about the growing, producing and preparing of Ceylon Tea | Sri Lanka

Coffee or tea, which would you prefer? About a month ago, before I travelled through Sri Lanka for three weeks, my answer would have always been: coffee. Since then my black pick-me-up has to share my attention. At least once a day I prepare myself a lovely cup of black Ceylon Tea and all its tasty variations. Because tea isn’t just tea. But between you and me: What is tea in the first place? Where does it come from? How is it produced? What do you need to consider before buying tea?

I found the answers to all my questions – where else – in Sri Lanka, the land of tea.   Weiterlesen

Schwarzer Ceylon Tee aus Sri Lanka | Madame Dessert

Alles über Anbau, Herstellung und Zubereitung von Schwarzem Ceylon Tee | Meine Reise durch Sri Lanka

Kaffee oder Tee, wofür würdest du dich entscheiden? Vor meiner dreiwöchigen Reise nach Sri Lanka im Januar war die Antwort für mich ganz klar: Kaffee. Seither muss sich der schwarze Muntermachen meine Aufmerksamkeit teilen. Denn mindestens einmal am Tag gibt es bei mir zuhause nun feinen schwarzen Ceylon Tee in den verschiedensten Ausführungen. Denn Tee ist nicht gleich Tee. Aber mal ganz unter uns: Was ist Tee überhaupt? Wo kommt er her? Wie wird er hergestellt? Und was gibt es beim Teekauf zu beachten? Die Antworten auf meine Trillionen Fragen fand ich – wo auch sonst – im Land des Tees. Weiterlesen

Baiser Herzen | Madame Dessert

Baiser Herzen & andere Lieblichkeiten

Love is in the air! Und ganz besonders viel davon steckt in diesen lieblich luftigen Baiserhäppchen! Ob als Herzen, Tupfen oder Meringeschälchen mit Sahne und frischen Früchten – Mit der Grundmasse lassen sich jede Menge süßer Verführungen für Verliebte zaubern ♥

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Knoblauch Curry | Sri Lanka | Madame Dessert

Knoblauch Curry mit unglaublichen 160 Knoblauchzehen | Sri Lanka Cuisine

160 Zehen Knoblauch … Bist du dir sicher? Ohja! Und wie! Zugegeben, auch ich war am Anfang erst ein wenig misstrauisch, als ich den riesigen Berg Knoblauchzehen auf dem Küchentisch habe liegen sehen. 20 Zehen pro Person sind ja auch kein Pappenstiel. Aber der Geschmack dieses Knoblauch Curries hat mich am Ende komplett überzeugt. Und dich hoffentlich auch. Trotzdem würde ich dir raten, dieses Gericht am besten an einem freien Wochenende freitags oder samstags abends auszuprobieren ;).

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Sauerkraut selber machen | Madame Dessert

Aromatisches Sauerkraut selber machen & Verlosung

Die Deutschen sind berühmt für ihr Sauerkraut. Allerdings machen es die wenigsten heutzutage noch selber. Das ist ziemlich schade, denn es geht eigentlich ganz einfach, schmeckt vorzüglich und ist ein echter Vitamin C Booster. Alles was man zum Sauerkraut selber machen braucht: Weißkohl und Salz.

Heute verrate ich euch, wie daraus nun ein aromatisches Sauerkraut wird. Obendrauf könnt ihr passend dazu das Buch »Fermentierung für Einsteiger« gewinnen, das mir der Plaßen Verlag freundlicherweise zur Verfügung gestellt hat.

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Süße Geschenkidee: Selbstgemachte Bruchschokolade | Madame Dessert

Süße Geschenkidee: Selbstgemachte Bruchschokolade

Selbstgemachte Bruchschokolade ist ein ideales Geschenk für große und kleine Schleckermäuler. Vor allem, weil man die Sorten ganz individuell gestalten und nach den persönlichen Vorlieben jedes Einzelnen kreieren kann. Der eine mag es gerne herb und nussig, der andere lieber süß und fruchtig. Der kulinarischen Kreativität sind fast keine Grenzen gesetzt. Denn erlaubt ist, was schmeckt.

Als kleine Kreativstütze habe ich euch hier sowohl die Bruchschokoladen Basics, als auch sechs komplett verschiedene Geschmackskompositionen zusammengestellt. Ich bin gespannt, welche Kreationen ihr zaubert und freue mich, von euch darüber zu hören.

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Pralinen selber machen | Madame Dessert

Pralinen selber machen – 4 einfache Rezepte für die Verführung im Miniaturformat [alkoholfrei]

Raffaelos, Zimtkugeln oder Latte Macchiato Pralinés – selbstgemachte Pralinen schmecken einfach trölfmal so gut wie gekaufte. Und nicht nur deshalb, weil so unglaublich viel Liebe drin steckt. Genau das richtige also, um sie an Weihnachten, Geburtstagen oder auch einfach nur so an ganz liebe Menschen zu verschenken. Dazu zeige ich euch heute vier einfache Rezepte, mit denen auch ihr eure Pralinen selber machen und euren Liebsten damit eine Freude machen könnt.

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Madame Dessert meets Kräutermädchen | Verlosung

Das Kräutermädchen – Hinter den Kulissen & Verlosung

Heute möchte ich euch die Geschichte des Würzburger Kräutermädchens erzählen. Dazu nehme ich euch mit auf meinen kleinen Ausflug hinter die Kulissen der Markt-Apotheke und zeige euch, wie das Kräutermädchen dort seinen herrlich-duftenden Dornröschen-Tee herstellt. Und natürlich gibt es für alle Teemädchen & Kräuterjungs passend zu Weihnachten auch noch eine kleine Verlosung.

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