Kaum geht die große Weihnachtsbäckerei los, hat man auf einmal hier 5 Eiweiß übrig vom Traumstücke backen, oder da 6 Eiweiß von den Mini Panettone aus dem Einmachglas zu viel. Was macht man dann mit dem ganzen übrig gebliebenem Eiweiß?
Darüber musst du dir in Zukunft keinen Kopf mehr machen. Denn in diesem Beitrage habe ich dir super leckere Rezepte zur Eiweiß Verwertung zusammengestellt, die die Bezeichnung »Resteverwertung« eigentlich gar nicht verdient haben. Und das schönste: Sie schmecken nicht nur zu Weihnachten sondern rund ums Jahr.
Leckere Rezepte zur Eiweiß Verwertung
- Saftige Schoko Lebkuchen mit Marzipan – 8 Eiweiß
- Mini S’mores Pavlova mit Salzkaramell – 4 Eiweiß
- Edle Rosentarte – 8 Eiweiß
- Zarte Himbeer Macarons – 4-5 Eiweiß
- Schaumküsse ohne Gelatine – 4 Eiweiß
- Orangen-Marzipan-Plätzchen mit Knusperhaube – 1 Eiweiß
- Knackige Gewürznüsse – 2 Eiweiß
- Lebkuchenhaus für den Tassenrand – 1 Eiweiß
- Kirsch Pavlova Rolle mit Quark-Creme-Füllung – 6 Eiweiß übrig
Solltet ihr umgekehrt Eigelb übrig haben, habe ich aber natürlich genauso feine Rezeptideen für euch zusammengestellt.
Saftige Schoko Lebkuchen mit Marzipan – 8 Eiweiß übrig
Ein Traum aus Schokolade und Marzipan – Solche saftigen Schoko Lebkuchen mit Marzipan hast du bestimmt noch nicht gegessen.
Zum Rezept der Schoko Lebkuchen.
Mini S’mores Pavlova mit Salzkaramell – 4 Eiweiß
Liebe Freunde des sündig-süßen Salzkaramells und Anhänger der gehobenen Völlerei, heute habe ich ein ganz besonderes Dessert für euch, das an Dekadenz kaum zu übertreffen ist. Es verbindet amerikanische Lagerfeuerromantik mit russischen Ballerinas und neuseeländischem Nationalstolz. Die Rede ist von dieser verdammt leckeren Mini S’mores Pavlova mit Salzkaramell, Schokoladensauce und Keks-Crunch.
Zum Rezept der Mini S’mores Pavlova.
Edle Rosentarte – 8 Eiweiß übrig
Die wohl vornehmste Art, eine Tea Time zu zelebrieren: Eine edle Rosentarte, begleitet von allerlei köstlichen Rosendelikatessen.
Zum Rezept der Rosentarte.
Zarte Himbeer Macarons – 4-5 Eiweiß übrig
Zu diesen kleinen Macarons mit Himbeer-Ganache gibt es nicht nur das Rezept, sondern gleich noch eine Macaron-Vorlage zum Ausdrucken mit dazu. So zauberst du perfekte, gleich große Mandelkekse.
Zum Rezept der Himbeer Macarons, den Macarons Basics oder Harry Potter Macarons.
Schaumküsse ohne Gelatine – 4 Eiweiß übrig
Werft eure Hände in die Höhe, ich schmeiße eine Runde Schaumküsse! Und das ganz ohne tierische Gelatine, dafür mit verschiedenen Varianten für Böden und Toppings.
Zum Schaumkuss-Rezept.
Orangen-Marzipan-Plätzchen mit Knusperhaube – 1 Eiweiß übrig
Diese kleinen Orangen-Marzipan-Plätzchen mit feiner Zitrusnote und einem Hauch Zartbitterschokolade sind genau das richtige für deine winterliche Kaffeetafel!
Zum Rezept der Orangen-Marzipan-Plätzchen.
Knackige Gewürznüsse – 2 Eiweiß übrig
Nussig, knusprig, würzig und voller Power: Knackige Gewürznüsse mit herrlich aromatischer Kruste! Wenn das nicht zum Niederknien ist! Dieser selbstgemachte Snack hat nicht nur weniger Fett als Chips & Co und schmeckt einfach zum Reinlegen, er liefert auch gleich noch jede Menge Energie, die wir gerade in der kalten Jahreszeit so nötig haben.
Zum Rezept der Gewürznüsse.
Lebkuchenhaus für den Tassenrand – 1 Eiweiß übrig
Tief hängt der weihnachtliche Zuckerwattenebel über der kleinen Lebkuchenhaus Siedlung, wo sich Hase und Igel noch gute Nacht sagen. Wie ihr auch ohne Bausparvertrag in wenigen Minuten zu eurem Traumhaus kommt, erfahrt ihr in diesem köstlich würzigen Lebkuchenrezept für klitzekleine Eigenheime.
Zum Rezept der Lebkuchenhäuser für den Tassenrand.
Kirsch Pavlova Rolle mit Quark-Creme-Füllung – 6 Eiweiß übrig
Der knusprige Baiser mit gerösteten Mandeln und die feine Quark-Creme-Füllung machen diese Kirsch Pavlova Rolle nicht nur perfekt für die Kirsch Saison. Sie ist auch noch viel einfacher zubereitet, als es ihr Aussehen vielleicht vermuten lässt und deshalb bestens für Back- & Dessert-Anfänger geeignet.
Zum Rezept der Kirsch Pavlova Rolle.
Ich hoffe, euch haben meine Rezepte für die Eiweiß Resteverwertung gefallen. Wenn ihr selbst noch tolle Rezepte für übrig gebliebene Eiweiße habt, schickt sie gerne durch oder hinterlasst sie in den Kommentaren.
Macht es euch lecker!
Eure Madame Dessert
